牡丹籽油是由牡丹籽提取的植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，是植物油中的珍品，也是中国具有的健康保健食用油脂。牡丹籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。牡丹籽油不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。
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