南瓜籽蛋白来源于葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.的成熟种子，南瓜籽又称南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽营养物质丰富，含脂肪约 50%，蛋白质 30%～40%，脱脂后南瓜籽蛋白含量可达 60% 以上，且其蛋白质的氨基酸组成丰富，是一种良好的植物蛋白源。
       南瓜籽中还含有丰富的豆油酸，能够维护脑细胞，除血管内壁沉积物，从而提高脑功能，改善脑血循环，进而可在一定程度上预防动脉粥样硬化的发生。在对其进行提取的时候，就需要使用油脂工程设备，低温萃取脂溶物质技术广泛应用于特种食用油、植物蛋白、精细化工、天然色素、医药、食品等行业，低温萃取的溶剂为晶华丁烷混合溶剂。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，在常温常压下为气体，加压后为液态。如果您对于设备有需要，欢迎致电咨询。