新疆油脂精炼设备是一种油脂提取中重要的组成部分，它的主要功能是对毛油进行精炼，提长油脂的品质。油料作物经过榨油机出来的毛油，通过滤油机过滤的油脂只是简单的把毛油里面的固体杂质祛除了，一些微小的杂质还仍然存在，这些细小的东西却极大的影响了油脂的品质和稳定性，不除去的话，油的质量难以保证，而且还难以储存，所以油脂精炼是食用油加工程序中必不可少的环节。
    1.去除不溶性杂质采用沉降、过滤、离心分离等物理方法。
    2.脱胶即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水化法、酸炼法或酶法脱胶。
    3.碱炼用烧碱或碱液中和法，脱除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性杂质和微量金属。
    4.水洗洗去残留于碱炼油中的皂脚与水溶性杂质。

    5.干燥用加热、真空干燥法，脱除精炼后油中的水分。

    6.脱色采用活性白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂，脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。
    7.脱臭或物理精炼采用真空汽提原理，脱除油中的低分子臭味物质、FFA、单甘酯、甘二酯、硫化物以及色素热分解产物等。
    8.脱蜡或脱脂主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。
    9.过滤与精滤采用合适的过滤设备将毛油中的固体微粒、脱色油中的白土以及氢化油中的催化剂等去除，确保成品油的清晰度。
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